22 Ekim 2008 Çarşamba

Sünger Bob Pastası (Sponge Bob)

sera pastalar 004
merhabalar herkese;uzun bir aradan sonra;sırada bekleyen pastalardan birini daha paylaşmak istedim sizlerle ben çok severek ve eğlenerek yapmıştım sünger bob pastasını.umarım sizde beğenirsiniz.bu arada bu pasta da henüz temmuz pastalarından her geçen gün birikiyor.paylaşılacak pastalar.biliyorum hızlanmam gerek ama...
sera pastalar 005
bir süredir sonbahar'ın miskinliği var üzerimde.uyumak istiyorum sürekli.ama maalesef uykuya ayıracak pek vaktim kalmıyor.bende çaresiz uyku dolu gözlerle bakıyorum etrafıma:))
blogu güncelleyecek vakit bulmakta bile zorlanıyorum.ihmal etmek değil amacım ama tek başına hem dükkan,hem eğitim hemde pastaları yapmak zorunda kalınca tüm bunların üzerine evin sorumlulukları maalesef ister istemez güncelleyemiyorum çok sevdiğim blogumu.
iki haftadır keyifsiz günler geçiriyorum.çok sevdiğim bir dosta veda etmenin hüznü ve onun ardından onsuz geçecek günlere alışmanın derdindeyim.kısacık zamana öyle çok şey sığdırmıştık ki onunla,hayallerimiz planlarımız vardı.ama hayat her zaman yaptığı gibi beklenmediklerle çıktı karşımıza.aklımıza dahi gelmeyecek olaylarla.ve sonuç olarak ben hayatımın en önemli noktalarından biri haline gelen,konuşmamıza gerek kalmadan gözlerimizle anlaşabildiğimiz bir dostuma veda etmek zorunda kaldım.o şimdi ankara'da bense burada...
şimdi her an düşünüyorum,gidene mi daha zor ayrılık yoksa arkada kalana mı?
canım dostummm,ablam,sırdaşım öyle özlüyorum ki seni...her akşamüstü saat 16:00 sularında gözlerim kapıya gidiyor,o kocaman gülümseyişle içeri gelmeni bekliyor.cake make sensiz çok yalnız görünüyor...

17 Eylül 2008 Çarşamba

Winnie the pooh pastası

haftasonu pastalar 033
merhabalarrr
her gönderinin sonunda iki gün sonrada diğer pastayı eklerim diye kafamda tasarlasamda bir türlü yapamıyorum.mutlaka birşeyler çıkıyor ve ben bir türlü fırsat bulup blogumu güncelleyemiyorum.
bu winnie'li pastamız da son yapılanlardan yaparken çok eğlendiğim,çok severek ve içime sinerek teslim ettiğim bir pasta oldu.belki figür denemeleri yapmak isteyen arkadaşlara yardımcı olur diye figürleri yakın çekim aldım.
haftasonu pastalar 027
bu pastacılık merakı sayesinde yeni neslin çizgi film kültürünüde takip eder oldum.
haftasonu pastalar 028
winnie,sponge bob,winx kızları ve daha neler neler:))
haftasonu pastalar 029
ama yapmaktan en çok keyif aldığım figürler winnie the pooh çizgi film karakterleri ve onlarında içinde en sevdiğim piglet:)))pembe rengi sevmemden midir nedir.içlerinde en çok onu yapmaktan keyif alıyorum.
haftasonu pastalar 030
işte böyle sevgili dostlar,ben cake make'de her gün çeşit çeşit pastalar yapıp,kah yorulup söylenip,kah gülüp eğlenerek geçiriyorum günlerimi.
bayramdan önce mutlaka güncelleyip,bayramlaşmaya söz vererek çekiliyorum huzurunuzdan:)))
sevgilerimle duygu...

01 Eylül 2008 Pazartesi

Şirinler Pastası ve Cake Make Seminerler

pastalar 001
merhabalarrr,
öncelikle sevgili jasmin'den şirinler pastasını istediği gün yayımlayamadığım için çok özür dileyerek başlıyorum.geç de olsa bekleyen pastaların yerine şirinleri yayımlayayım belki affedilirim dedim:)))
bu pasta ağustos ayının sondan birinci pastaydı.çok eğlenerek yaptığım bi çalışma oldu.cake make'in en hareretli günlerinden birinde yapıldı.aynı anda kocaman bir düğün maketi de yapılıyordu aynı mutfakta aynı tezgahta.ama neyse itiş kakış güle eğlene yaptık pastaları.ve sonunda da çok içime sinen bir pasta çıktı ortaya.
pastalar 003
umarım sizlerde benim kadar sevmişsinizdir küçük şirinlerimi:))

gelelim Cake Make'de Pastacılık Eğitimlerine
EYLÜL AYI SEMİNER PROGRAMI;

Bundan böyle seminerlerimiz Cake Make Pastacılık Dünyası Ekibine yeni katılan sevgili dostlarım Leyla Kılıç ve Oya Gürpınar tarafından verilecektir.Çiçek modelleme eğitimini verecek olan sevgili Leyla'yı eminim sizlerde Mimoza Süsleme'den tanıyorsunuzdur.Piyasada oldukça tanınan işinin ehli,sımsıcak bir bayan kendisi.Onunla çalışmak inanın çok keyifli.Şeker Hamuru eğitimlerini verecek olan sevgili arkadaşım Oya Gürpınar'ı da Bal Pasta'dan tanıyorsunuzdur.Pastacılığa gönül vermiş hatta gönül vermenin ötesinde inanılmaz bir emek vermiş.Şimdilerde Mutfak Sanatları Akademisinden mezun bir şef kendisi.Divan Pastanelerinde çalışmakta.İzin günlerinde ise kendi gibi pastacılığa gönül vermiş arkadaşlarıyla Cake Make mutfağında bildiklerini paylaşmayı diliyor.

08/09/2008 Pazartesi
15/09/2008 Pazartesi
22/09/2008 Pazartesi Temel Şeker Hamuru Semineri
Program;
Şeker hamurlu pasta yapımına uygun;
Pandispanya
Pasta krema
Şeker hamuru yapımı uygulaması,pasta kaplaması ve temel süsleme teknikleri
Ücret:200,00 YTL+KDV

09/09/2008 Salı
16/09/2008 Salı
23/09/2008 Salı, Şeker Hamuru Modelleme
Program;
Modelleme ekipmanları tanıtımı
Modelleme hamuru renklendirme
İnsan,hayvan,obje modelleme
modelleri tema oluşturarak pastaya yerleştirme
Ücret:150,00 YTL+KDV

10/09/2008 Çarşamba
17/09/2008 Çarşamba
24/09/2008 Çarşamba Çiçek Modelleme

Çiçek hamurunun hazırlanması
Şekerden çiçeklerin yapımı
Hazırlanan çiçekleri gölgelendirerek boyama
Buket haline getirme
ücret:200,00 YTL +KDV

11/09/2008 Perşembe
18/09/2008 Perşembe
25/09/2008 Perşembe Kurabiye Yapım Teknikleri
Program;
Kesmeye şekillendirmeye uygun 2 çeşit kurabiye tarifi
pişirilmesi,hazırlanması
Şeker hamuru ile süsleme
Royal icing ile süsleme
Royal icing ile ebru desen tekniği
Fotoğraflı kurabiye tekniği
Ücret:100,00 YTL+KDV

12/09/2008 Cuma
19/09/2008 Cuma
26/09/2008 Cuma Cupcake Yapım Teknikleri
Program;
Cupcake reçetesi,pişirilmesi
Cupcake'lerin krema ile doldurulması
Şeker hamurlu
Kremalı
Fondan'lı
Resimli Cupcake yapımı
Ücret:100,00 YTL+KDV

13/09/2008 tarihi itibari ile;Temel Pastacılık Semineri;
4 hafta toplam 16 saatten oluşan bu eğitimde;
Eğitmen;Sefa Usta
Pandispanya Çeşitleri
Pasta Kreması çeşitleri
Tuzlu kurabiye çeşitleri
Açma Poğaça
Fransız pastacılığı çeşitleri
Charlotte pastalar
Rulo,Kütük pasta yapımı
Ekler,Profiterol
Tart Çeşitleri
Cheesecake çeşitleri
Cookie çeşitleri
Ponçik ve Paskalya
Pastanelerde üretimi yapılan ürünlerin,profösyonel reçeteleri ve özel pastacılık sırlarını barındıran bir eğitim

Ücret:300,00 YTL+KDV

25 Ağustos 2008 Pazartesi

1 yaş pastası...

pasta+tiyatro 051

merhabalar herkese,
uzun bir ara daha verdim biliyorum.yaz rehaveti çökünce üzerime elim gidip geliyor ama bir türlü başladığı işi bitiremiyor:)bu yaz tatile gidemeyişimin arttırdığı rehavet ve yorgunluk hissi sıcakların bunaltıcı seviyeye ulaşmasıyla beni perişan etmedi değil.ama napalım bu yaz da böyle geçiversin seneye acısını çıkarırız dedik kendimize.ikna oluyormuyuz peki elbette hayır:))tatile giden tüm arkadaşlara benim içinde güneşlen,yüz eğlen talimatları geçiyorum ama o da nafile.uzun lafın kısası çok fena tatiliiiiimm gelllldiiiiii :(((
eski günleri özlemiyor değilim öğrencilik günlerimi.okulların kapandığı cuma günü yazlığa gider okulların açılacağı pazar günü istanbul'a dönerdik.3 ay doyasıya tatil güneş şamata ama bildik mi kıymetini elbette hayır temmuzun ortasında başlardık söylenmeye istanbul da istanbul diye:)))annem şimdi şiddetle vuruyor yüzüme İstanbul diyordun al sana İstanbul diye:))))
Neyse bu kadar dertten sonra blogun kuruluş amacına hizmet etmek açıısndan:))cake make mutfağından çıkan pastalardan birini yayınlayayım.sizde hadi duygu dilin çok çalışıyor biraz da elin çalışsın demeyin:)))"annemin bana en çok sarfettiği cümledirde kendisi:)) "
efendim pastamız temmuz ayının başında çok güzel bir kıza yapıldı.şaşkın filimiz,
pasta+tiyatro 047
şaşkın penguenimiz
pasta+tiyatro 048
ve şaşkın ayımız uyuyan bebeğimizin başında nöbet tutuyorlar:)))
pasta+tiyatro 002
en sevdiğim bir yaş pastalarımdan biri oldu bu pasta.diğer pastalar yine söz veriyorum ve umarım bu kez sözümü tutup en kısa zamanda burada paylaşılacak.ben de gidip şirinleri yapmaya başlayayım.
yetişmesi gereken bir şirinler pastası mavi bir şeker hamuru bana bakıyor:)))
sevgiler diliyorum herkese.

ps:kardeşim sonunda yanımızda,ülkesine ailesine sağasağlim döndü.dilerim sevdiklerinin hasretini çeken herkes en kısa zamanda birbirlerine kavuşur.bir kez daha anladım ki yaşanmadan bilinmiyor.hayattan alınan dersler klasörüme bir de hasret ve kavuşma belgesi ekleyip,yeni belgeler düzenlemeye gidiyorum :)))

03 Ağustos 2008 Pazar

Kuzummm İyi ki Doğdun İyi ki Varsın...


Yirmi yıl oldu,hayatımın tamda ortasına gireli.Kocaman bir ailenin ilk ve tek gözağrısıyken,yükselen çığlıklarınla gelmiştin,üstelik kokuyordun ve herkes sana bakıyordu,anneannem bile.İlk pişmanlığıydı seni istemenin,ne için cezalandırıldığımı düşündüm uzun bir süre.evi terketmeyi bile :) anneannemin eline yapışmış,bu bebek kokuyor biz evimize gidelim o kalsın dediğimi hatırlıyorum dün gibi :) her gelen elime,kucağıma,yanıma kocaman paketlerle geliyor.duygu kardeşin sana hediye almış diyordu.saçma.kendi geldiği yetmiyor birde pılını pırtısını toplamışta gelmiş diyordum.kısacası canım benim,seni hiç istemiyordum.yalnızca ailemi geri istiyordum.
Taa ki,yanına yaklaşmayı kabul edene kadar ve sen o minicik ellerinle benim minicik parmaklarımı sımsıkı tutana kadar.ve o kocaman gözlerinle gözlerimin taaa içine bakana kadar.sana o an hoşgeldin dedim.sımsıkı tuttuğun ellerimi bir daha hiç bırakma istedim.

Yirmi yıl nasıl geçti,nasıl büyüdün bu kadar ve nasıl güven verdin bana.yıllarca koruyup,kolladığım o ufaklık,nasılda erkek oldu böylesine.ablasının tam arkasında dimdik duran.ve her zaman orada olacağını bildiğim.
rüzgar öylesine hızlı esiyor ki doğuş,şimdi anlıyorum hayatın kısalığını ve ne kadar yaşanmaya değer olduğunu.sana her bakışımda.paylaşılanları ve paylaşılamayanları görüyorum.koskoca sırları paylaşıpda,minicik bir oyuncak yüzünden kavga eden iki küçük çocuk görüyorum.kahkahalarla gülüşüp oyun oynarken,aniden birbirine girmiş ve çığlıklarla ağlayan iki kardeş görüyorum.
Birlikte büyüdüğümüzü görüyorum Doğuş.Hayallerimizi,hayal kırıklıklarımızı,ilk aşklarımızı,sırlarımızı,annemle babamla bir olup tartışmalarımızı, değiştirdiklerimizi ve hala değiştiremediklerimizi,suçlarımızı,suçluluklarımızı, bağımızı ve bağımsızlığımızı görüyorum.ve daha göreceklerimizi düşünüyorum,hayal ediyorum.
annemin ve babamın kardeşlerine düşkün oldukları kadar düşkün olmamızı diliyorum.hayatın bizi farklı rüzgarlara kaptırmamasını diliyorum.O gülen gözlerinde yalnızca mutluluk gözyaşları görmeyi diliyorum.Hayatta dilediğin her hayale kavuşmanı diliyorum.
ve eğer böyle bir hakkım varsa;kendimle ilgili tüm hayallerimden feragat edip,hepsini sana hediye ediyorum...
doğum günün kutlu olsun kardeşim...
o minicik ellerinle ablanın parmağına sımsıkı sarılmaktan vazgeçme hiç,ve yalnız hissetme kendini ben olduğum sürece.
seni çok seven ablan
Duygu...


Hayatımın anlamı,tek vazgeçilmezim kardeşim;geçen yıl yazmıştım sana bu satırları,ve yanımda,yakınımda olmanın kıymetini,varoluşunun kıymetini bu yıl olduğu kadar anlayamamıştım aslında;
Sen doğalı 255 ay geçti
Sen doğalı 1.095 hafta geçti
Sen doğalı 7.671 gün geçti
Sen doğalı 184.125 saat geçti
Sen doğalı 11.047.547 dakika geçti
Sen doğalı 662852897 saniye geçti

Ve bunca yıl,bunca gün,saat,hafta,dakika ve saniye'den beri ilk kez bu kadar uzaklarda olduk birbirimizden ve ilk kez bu kadar çok ihtiyaç duydum elimi tutmana,bana sımsıkı sarılmana.
ama biliyorum ki binlerce km uzaklarda olsanda aslında çok çok yakınımdasın,çıkan her kelimemde,annemin babamın gözlerinin içinde,boynuma taktığım kolyemde hatta kolumda bacağımda ki yaralardasın.sen her an benimlesin benim yanımdasın...
ve biliyorum ki yalnızca bir ay kaldı sana havaalnında kavuşmamıza.sımsıkı sarılıp,başımı göğsüne yaslamama...
seni çok seviyorum kardeşim...
seni çok seviyorum herşeyim...
binlerce kez şükrediyorum iyi ki doğdun iyi ki varsın...

29 Temmuz 2008 Salı

cake make seminer...

cake make pastacılık dünyası ağustos ayı ilk semineri;

02/ağustos/2008 cumartesi:çikolata semineri
eğitmen:sefa usta
ücret:75,00 ytl+kdv
saat:13:00-17:00

03/ağustos/2008 pazar:temel pastacılık semineri
eğitmen:sefa usta
ücret:75,00 ytl+kdv
saat:10:00-15:00

kayıt ve detaylı bilgi için;
0216 567 31 37
0534 449 18 09
duygu_denizyilmaz@hotmail.com

telefonlardan ve mail adresimden ulaşabilirsiniz.

sevgilerimle...

24 Temmuz 2008 Perşembe

Pastalar...

merhaba sevgili dostlarım;
kısacık bir mola verdim...4 günlüğüne kaçtım İstanbul'dan çocukluğumun ve ilkgençlik yıllarımın geçtiği yazlığımıza.Yıllar olmuş gitmeyeli en son 6 yıl önce gitmişim.Kucağımda dolaştırdığım çocuklar benden upuzun koca koca adamlara dönüşmüşler 6 yıl içinde.İnanamadım Duygu Abla dedikçe her biri hayır o sen olamazsın diye çığlılar attım:)))
Bir kez daha anladım yıllar ürkütücü bir hızla ilerliyor.elbette benimde ellerinde büyüdüğüm büyüklerim o genç kızın küçük bir hanıma dönüşmesinin şaşkınlığını yaşadılar.çok özlemişiz birbirimizi.sarılıp,öpüşüp sohbet edip durduk dört gün boyunca...ben kapı kapı dolaşıp hasret giderdim.
ve harika bir ruh halilyle döndüm istanbul'a.
ee böyle olunca dedim ki hemen paylaşayım pastalardan bir kaçını blog sever dostlarımla;
pastalar 002
yukaridaki ilk pasta haziran ayinda mutfagimizdan cikan pastlardan biri;iki katli bir nisan pastasının üst katı.ikinci katı sıcaklar nedeniyle teslimatta montelediğim için maalesef pastanın son hali yok.ama ben bu pastayı bu haliyle bile çok çok sevmiştim.umarım sizlerde beğenmişsinizdir.
pastalar 024
yukarıda ki pastamızda haziran ayının ilk pastalarından sevgili Irmak hanım'ın sekizinci yaş günü için yapıldı pastamız.resimli bir pasta istediler,bizde ırmak'la oturup resim seçtik ve sonunda bu resimde karar kıldık.pembeli bir kız pastası oldu.ırmak ve ailesi pastanın hem şeklinden hemde lezzetinden çok memnun kalmışlar tekrar tekrar arayıp teşekkür ettiler.tabi benim yorgunluğumu da böylelikle alıp götürdüler:))
daha çok pasta var paylaşılacak ama şimdi mutfağıma çıkıp pandispanya pişirmem gerek:))
en kısa zamanda görüşmek üzere herkese sevgilerimle...